『豐興餅舖』是許多花蓮人感覺最驕傲的一家店。 豐興餅舖從1928創立至今，目前由第三代經營， 至今已經80多年、歷經祖孫三代的餅店，最大的特色， 就在於對餅的堅持與創新，除了是餅舖自己眼中 「永遠創新的老店」外，在老花蓮人眼中， 這更是一家遠從日據時代就不斷獲得各項肯定獎章的老店。 豐興餅舖自日據代為迎合日本客人的喜好， 將日式和果子研發改良， 成為今天花蓮名產中的「花蓮薯」(か れん いも)。 至今，店內仍買得到最傳統、道地的花蓮薯。 「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖， 在花蓮是眾所皆知的老字號，七十幾年來的堅持， 傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味， 更不斷研發新商品，迎合現代消費大眾追求精緻，品味生活！ 「創新」及「品質」是豐興的經營理念， 為此精神與原則展則淋漓盡致，豐興餅舖全新風貌， 精緻購物環境，賞心悅目下，體會與眾不同的花蓮風情！ 豐富的產品，獨特的風味，來到花蓮絕不能錯過豐興餅舖！
做漢餅起家的豐興，因為傳統的大餅大，而將其改良， 改為一口大小的「小月餅」，不但不浪費， 也意外地成為招牌糕點！ 小月餅內餡到外皮，完全不假他人之手， 全都是第三代傳人自己製做，用白鳳豆做的餡，細緻而不甜膩。 小月餅吃起來入口即化，成了不只中秋應景的糕點， 更是花蓮人日常生活的最佳點心呢！ 豐興餅舖講求新鮮、健康，堅持產品不加防腐劑， 雖然保存期限比較短，但是食客仍趨之若鶩， 如小月餅、綠豆椪、蛋黃酥、粟糬、花蓮糬．．等 都是當日現做、當日銷完。 以「粟糬」為例，小米的Ｑ是所有麻糬很難相比的。 由第三代老闆研發的「雷古多」外型討喜， 現在整個花蓮縣處處都買得到類似的產品， 有的叫飛碟餅，有的叫唱片餅， 不過沒有一個花蓮人不知道創始者就是豐興餅舖的第三代行家。 不管是不是假日，豐興餅舖永遠都門庭若市， 如果想要一嚐花蓮特產雷古多，記得一定要到創始店來購買哦！
『餅類』
『素餅類』
『名產類』
『禮盒類』
雷谷多唱片餅 共有九種口味 (桑勝、檸檬、藍莓、咖啡、芒果、蒜香、荷蘭香、櫻桃、蘋果) 雷谷多唱片餅，即record唱片的意思，一圈圈漩渦宛如老唱片， 酥脆的餅皮加上鬆軟的口感， 狀似泡棉蛋糕卻又帶點鮮豔色澤的螺旋條紋， 入口略帶膨鬆又有點紮實的咬勁，保有嚼麵包的感覺， 是花蓮廣受歡迎的伴手禮。
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日式木造建築、獨立廂房、石板小路、草木扶疏
、古代庭園景觀，讓人時空錯亂，此時此刻彷彿身在過去，
而忘了門外便是車水馬籠的現代大街。
「石庭」希望能將客家飲食文化及傳統精神延續下去並發揚光大。
遠從苗栗來到花蓮發展的林氏夫婦，從裝潢業轉行做餐飲一炮而紅，
從茶館、日本料理到客家菜都深受顧客好評，
出身自客家人家庭的老闆林運松有個很會燒菜的母親，
餐廳的廚師都經過母親的測試才能入選，
店內招牌菜客家粄條是由石庭自己炊板條；
白玉三寶則是使用花蓮有機無毒食材的苦瓜、白菜、冬瓜；
山葡萄燉雞湯選用烏骨雞，而山葡萄又能顧筋骨，是一道補身健體的菜餚。
而針對現在流行的養身吃法，石庭也改良了客家菜重鹹重油的口味，
吃起來道地不膩。
「石庭客家小館」於花蓮創立多年，
由於老闆傳承了親的客家本土料理，對於食材的選購和菜色口味上講究，
受到許多顧客的好評，從採買批發購菜到料理調味，
每一項工作都是老闆與廚師齊心合力，
這樣的用心不但讓客人覺得在這用餐可以享受獨特美味，
更令客人在此用餐能像在家用餐般輕鬆；
店的經營不但是一份用心，也是一份執著，
更是來自多年細心體會結果。客家人能夠在此找回濃厚的故鄉味，
不是客家人更要來嚐一嚐這道地的客家風味美食。
以客家菜聞名東部的花蓮市石庭客家小館，
榮獲『稻香料理米酒台灣辦桌王比賽』，
全國第三名優異成績，
花蓮酒廠劉廠長表示石庭客家小館在此次比賽中能勇奪全國第三名，
石庭客家小館負責人林運松感謝花蓮地方父老的協助支持，
肯定石庭的廚藝，將三好一公道的精神也就是口味好，
服務好，好停車，再加上價格公道把傳統道地的客家華研發成更健康的藥膳料理，
讓花蓮鄉親吃出健康，以回饋花蓮鄉親，這也是花蓮人的福氣。
石庭是花蓮市知名客家小館，它的客家炒粄條、薑絲大腸、蜜汁芋頭、
山葡萄燉烏骨雞等，深受食客的稱讚。
不過，到石庭用餐的顧客如果夠眼尖的話，
會發現餐廳內有一面牆櫃，以排滿老人茶壺當作餐廳的裝飾，
非常特別。這些茶壺都是石庭老闆娘陳玉娟的收藏，
而且只是收藏的一部分，她家中還收藏有更多的茶壺。
早在20多年前，她就養成每次領薪水後，
一定為自己買一把壺的習慣。而夫婿在追她時，
知道她喜歡茶壺，也「以壺寄情」方式，
經常將茶壺當成小禮物餽贈給她，所以收藏數量愈來愈多。
PS:那天中午拜訪石庭客家小館,林老板賢伉儷請我一起用餐,
從簡單的客家家常菜,就能充份了解其手藝,
那天請客一定要到此店宴客
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